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左大臣・純米生原酒・扇(おおぎ)

左大臣・純米生原酒・扇
山紫水明の地「利根沼田」はおいしいお米の産地です。そのおいしい「こしひかり」で醸した純米酒。

丁寧に発酵させたもろみをゆっくりしぼり、集めたしぼりたての原酒をゆったりとタンクでやすませて、その上澄みだけをくみ上げ詰めました。

無濾過無調整の生原酒は、何とも言えない和らかさと深みと甘さとふくよかさがあります。

夏生用に今回特別、500mlの呑み切りサイズ! 冬のまま氷温庫で寝かせておきました。

味わい深く口当たりの良い、ほのかな香りと程よい甘さは食中酒に最適ですが、食前酒として少しだけ盃をぬらすのもよろしいでしょう。

生酒ですが、ぬる燗をつけて裏技の吞み方を試してみるのも魅力的です。

総じて和食に合いますが、いろいろなお料理にマッチングできそうです。


[美味しい呑み方]
◎:冷やす
○:ぬる燗(裏技)

[スペック]
■日本酒度:-4
■酸度  :1.5
■アルコール分 :17度以上18度未満
■酒米  :こしひかり(県:白沢地区産)
■精米歩合:65%
■酵母  :ぐんまKAZE2号

[価格(税抜)]
500ml  1,112円 (2018.6.01 今期分発売予定です。)

[要冷蔵です]
*希少酒(レア品)です!


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