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左大臣・純米吟醸生原酒・おりがらみ・つ (ブルームーン)(つ)

左大臣・純米吟醸生原酒・おりがらみ・つ (ブルームーン)
純米吟醸・花一匁ベースの生原酒(おりがらみ)、そのびん内発酵熟成酒です。

厳選した県産酒造好適米「若水」を磨き上げ、大吟醸にしか使わない酒母をベースに、蔵元杜氏が伝統的手法で醸す純米吟醸・花一匁。

その丁寧に発酵させたもろみを酒袋でゆっくりしぼり、おりがからんだそのままをくみ上げ詰め・・・そして、七夕の発売を目ざし、四ヶ月間氷温熟成させました。

無濾過無調整でおりのからんだ生原酒のビン内熟成二次発酵酒は、何とも言えない和らかさと少しのピリピリ感とさわやかさとふくらみとふくよかさがあります。

ほんわかな香りと味わい深くも隠されたふくよかさが、やすらぎの一瞬を醸し出してくれます。ほのかな甘さは食中酒に最適ですが、食前酒としてシャンパングラスでかたむけるのもよろしいでしょう。

総じて和食に合いますが、いろいろなお料理にマッチングできそうです。

[美味しい呑み方]
◎:冷やす
(裏技・・夏のぬる燗)

[スペック](貯蔵時)
■日本酒度:-4
■酸度  :1.4
■アルコール分 :15度
■酒米  :若水(群馬県産)
■精米歩合:60%
■酵母  :ぐんまKAZE2号 1801

[価格(税抜)]
1800ml 3.704円 (2018.07.15 売り切れました)
720ml 1.852円 (2018.07.20 売り切れました)

[要冷蔵です]
*2018.7.7 新発売(小ロット)
*ものすごく希少酒(超レア品)です!

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